{"id":4961,"date":"2019-08-02T18:01:06","date_gmt":"2019-08-02T18:01:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.riosecreto.com\/?p=4961"},"modified":"2022-01-27T15:53:16","modified_gmt":"2022-01-27T20:53:16","slug":"5-platillos-imperdibles-en-tu-viaje-a-yucatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.riosecretotours.net\/?p=4961","title":{"rendered":"5 platillos imperdibles en tu viaje a Yucat\u00e1n."},"content":{"rendered":"
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La gastronom\u00eda mexicana es reconocida a nivel mundial debido a su variedad en sabores, olores y colores; adem\u00e1s cuenta con un saz\u00f3n \u00fanico y en ocasiones picosito, que la hace irresistible.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e1cticamente cualquier regi\u00f3n del pa\u00eds se identifica por tener sus propias tradiciones y recetas. \u00bfSer\u00edas capaz de reconocerlos todos?<\/span><\/p>\n

Estos son algunos deliciosos platillos t\u00edpicos de la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Quiz\u00e1 uno de los platillos m\u00e1s reconocidos de la gastronom\u00eda mexicana. Esta receta yucateca se prepara con carne de cerdo, adobo de achiote; se envuelve en una hoja de pl\u00e1tano y se cuece dentro de un horno de tierra. Al servir, se le suele acompa\u00f1ar con cebolla morada, la cual es previamente remojada en jugo de naranja agria y chile habanero.<\/p>\n

Este delicioso platillo puede comerse en tacos, empanadas, panuchos y salbutes. Sin duda, \u00a1una de las comidas favoritas de mexicanos y extranjeros!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Se trata de un platillo tradicional entre la comunidad maya, hecho con pavo, huevo cocido, aceitunas y alcaparras.<\/p>\n

Como su nombre lo dice, tiene la peculiaridad de ser de color negro. Pero, \u00bfa qu\u00e9 se debe? El secreto est\u00e1 en el \u201crecado negro\u201d, hecho a base de chiles secos y especias; los chiles se queman previamente, hasta quedar de color negro y luego se mezclan con pimienta, clavo, comino, ajos y cebollas asadas, hasta formar una especie de pasta que luego se diluye con agua. Hoy en d\u00eda puedes comprar la pasta hecha en el s\u00faper, \u00a1pero le quitar\u00edas toda la diversi\u00f3n! y sobretodo, la autenticidad de este tradicional guiso maya.<\/p>\n

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Este guiso es t\u00edpico de la ciudad de Motul, Yucat\u00e1n y es tradici\u00f3n comerlo los lunes.<\/p>\n

Se dice que esta costumbre surgi\u00f3 debido a que los lunes los trabajadores regresaban a sus labores, tanto en el campo como en la ciudad, y lo m\u00e1s f\u00e1cil era poner a cocer frijoles y agregarles la carne de puerco obtenida durante el fin de semana.<\/p>\n

Listo, \u00a1ahora ya tienes una nueva y sencilla receta para preparar el pr\u00f3ximo lunes!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Proviene del maya \u201cp\u00edib\u201d, que significa \u201chorno hecho bajo la tierra\u201d. Se trata de una especie de tamal, envuelto en hoja de pl\u00e1tano, preparado con carne de pavo y de cerdo, \u201cespel\u00f3n\u201d o frijol, masa y salsa.<\/p>\n

Es uno de los platillos m\u00e1s esperados en el a\u00f1o, pues la tradici\u00f3n es prepararlo durante la celebraci\u00f3n del \u201cHanal Pix\u00e1n\u201d o como es com\u00fanmente conocida, D\u00eda de Muertos.<\/p>\n

As\u00ed que ya lo sabes, \u00a1anota la fecha y no te pierdas la oportunidad de probar un delicioso pib!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Parecido a una enchilada, se trata de un plato, relativamente sencillo, que consta de tortillas de ma\u00edz rellenas de huevo cocido y ba\u00f1adas en una salsa verde, hecha de pepitas de calabaza, tomate y chile habanero.<\/p>\n

A pesar de ser un platillo muy popular en Yucat\u00e1n, Campeche y Quintana Roo, en el resto del pa\u00eds es poco conocido. En tu pr\u00f3ximo visita a la pen\u00ednsula, \u00a1convi\u00e9rtete en uno de los pocos privilegiados en haber probado este manjar!<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Fuentes:<\/p>\n

http:\/\/www.lasficheras.com\/cochinita-pibil\/<\/a><\/span><\/p>\n

https:\/\/www.animalgourmet.com\/2018\/03\/06\/relleno-negro\/<\/a><\/span><\/p>\n

https:\/\/medium.com\/recomiendo\/los-lunes-de-frijol-con-puerco-2fda759ec4ca<\/a><\/span><\/p>\n

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https:\/\/www.lavozdemotul.com\/2016\/09\/01\/ccel-frijol-con-puerco\/<\/a><\/span><\/p>\n

https:\/\/laroussecocina.mx\/palabra\/frijol-con-puerco\/<\/a><\/span><\/p>\n

https:\/\/blog.seccionamarilla.com.mx\/pib-o-mucbipollo-tamal-yucateco\/<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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